Sennkuchi Garnera
Im Garnera wörd wedr gsennat!
Kühe die den Sommer im Garnera verbringen müssen fit sein. Das Abweiden steiler Weiden und teils lange Wege zu den Wiesen können mit Hochleistungskühen nicht bewältigt werden. Alle Achtung vor den ca. 30 Kühen, die uns die Milch für die Sennkuchi aus den besten Alpenkräutern bringen.
15 Jahre wurden im Garnera keine Milchprodukte produziert und die Milch ins Tal zur Molkerei geliefert, seit 2009werden in der Sennkuchi wieder aus der wertvollen Milch traditionelle und innovative Produkte hergestellt. Neben dem »Sura Kees« in traditioneller Herstellung und Alpbutter werden neue Produkte wie der »Saladiner« – ein in Salzlake gereifter, schmackhafter Weichkäse – sowie der Ganerataler Alpkees und aromatisches Joghurt hergestellt.
Die Produkte können direkt bei der Alpe gekauft, oder auf Bestellung in Gaschurn abgeholt werden.
Im Sommer kann auch beim Wochenmarkt in Gaschurn am Stand der Alpe Garnera eingekauft werden.
Bestellung bei:
Veronika Kartnig
email: sennkuchi(at)garnera.at
Zwei mal Gold und Kategoriesiege bei der Sura Kees Prämierung 2023!
Die Alpe Garnera konnten mit zwei Goldmedaillen die Kategoriesiege beim alten und jungen traditionellen Sura Kees gewinnen. Damit ging auch der Tagessieg in der traditionellen Herstellung ans Garnera. Vielen Dank an alle, die uns immer tatkräftig unterstützen, Käse kaufen und zum großen "Garnera-Team" zählen!
Sura Kees von der Alpe Garnera bei Stephan Gruber – kaes.at – in Wien erhältlich!
Besuchen Sie die Käsewagen am Naschmarkt und Karmelitermarkt – jeden Samstag.
Weitere Märkte und die genauen Öffnungszeiten finden Sie hier.